煙肉是什么肉 _云知道

簡要回答【煙肉是什么肉】煙肉指的是培根，主要是將豬未經腌熏等加工的豬胸肉，源自于北美洲。

煙肉是從國外流傳到國內的，一般西餐里面都會包含。那么到底煙肉是什么肉呢？下面來給大家具體的介紹一下。
詳細內容01、煙肉又名培根（Bacon），是將豬未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
02、煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。
03、煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
04、最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher 。傳統上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
05、煙肉主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉 streaky bacon 。

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