簡要回答牛油果的果核可以吃，牛油果核富含大量的抗氧化劑，有助于降低人體內的膽固醇水平 。
牛油果的營養價值豐富，含有各種人體所需的維生素，可是很多人對牛油果里面的果核不是很熟悉，他們就想知道牛油果的果核能吃嗎？下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、果核看似很堅硬，其實就是在核仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，里面的核仁直接生吃帶有一些苦澀味 ， 通常情況下都是將其煮熟，然后再食用，味道清香 ， 帶有濃郁的奶香味 。
02、牛油果的果核可以制作成果核粉，操作時先把果核切小塊，然后放到加工機中磨成粉，最后在自己平時愛喝的飲品中，添加半個核的粉量作為每日補充，比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等 。
03、牛油果的果核可以制作成果核水，操作時在粉碎機里面先加水一杯，再放入果核一起攪拌即可 ， 果核看似堅硬，其實富含的是可溶性纖維 ， 可以完全研磨透，但純果核水極其生澀苦 ， 可以加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用 。
04、如果用水煮的方法一般煮15分鐘即可，牛油果核中含有水溶性纖維，可以幫助降低膽固醇，增強心臟能力 ， 有人通過食用牛油果核來達到保健功效 。
【牛油果的果核能吃嗎】05、也可以將牛油果核蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中沖泡 ， 還可以和牛油果一起榨奶昔 。牛油果果核中含有占整個牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子，具有很不錯的食用功效和價值 。
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