簡要回答高麗參和西洋參的區別是：形態特征不同、產地不同、營養價值不同等 。
很多人都知道吃人參可以補氣 ， 對人體有一定的滋補作用，可是人參有好幾種，特別是高麗參和西洋參，很多人都分不清楚，下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、形態特征不同
高麗參呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大 ， 略似碗狀；根的上部有橫環紋 。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支 ， 稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤 ， 呈角質，形成層色淡 。
西洋參主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面干凈，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉 ， 全體無毛 。根肉質，紡錘形 ， 有時呈分歧狀 。根莖短 。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱 。
02、產地不同
高麗參主產于朝鮮半島；西洋參：原產地美國北部威斯康辛州的森林區，中國和加拿大南部有分布 。
03、營養價值不同
高麗參主要成份有人參皂甙、配糖體、人參酸、人參貼、人參寧、維生素等 。具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者 ， 體虛者，心力衰竭、心源性休克等 。
西洋參中主要成分為人參皂苷 。具有補氣養陰，清熱生津的功效 。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干 。增強中樞神經系統功能，保護心血管系統，提高免疫力，促進血液活力 。
【高麗參和西洋參的區別】04、高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼 ， 微苦補陰”;脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補陽” 。總體來說，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強壯體質，增強免疫力 。但在碰到感冒、喉嚨痛時 ， 再喝高麗參茶就會太燥熱 。
05、西洋參味苦、微甘，性涼 ， 不易上火 。主治肺虛久咳，或見咯血，咽干口渴，虛熱煩倦、老年體虛 ， 精力不濟等癥狀，陰虛火旺、愛咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴 。
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