簡要回答六安瓜片為綠茶特種茶類，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一 ， 簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶；六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉 。
我國的茶文化已經有很長時間的歷史了，素來中國有著“茶鄉”的美譽，而且適量的引用茶對身體也大有益處，下面小編就來跟大家說一說六安瓜片是什么茶 。
詳細內容01、六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶 ， 產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶” ， 為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶 。
【六安瓜片是什么茶】02、六安瓜片，為綠茶特種茶類 。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵 。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成 。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦 ， 香而不澀 。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘 ， 采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩” 。
03、六安瓜片的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成 。茶葉中的無機礦質元素約有27種 ， 包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種 。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等 。
04、古代諸多詩詞中，有許多是贊美六安茶的 。其中兩首最為出名 ， 一是明朝三位名人李東陽、蕭顯、李士實聯手寫了七律贊六安瓜片：“七碗清風自六安，每隨佳興入詩壇 。纖芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘 。陸羽舊經遺上品，高陽醉客避清歡 。何日一酌中霖水？重試君謨小鳳團”！二是清朝霍山縣令王毗翁寫霍山黃芽的：“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老須采忙 。家家篝火山窗下，每到春來一縣香 。”
05、茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右 。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸 。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4% 。茶葉中含有4-5%的脂質 ， 也是人體必需的 。
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