火燒茄子怎么做 _云知道

簡要回答【火燒茄子怎么做】做火燒茄子先把茄子洗凈燒熟去皮，切成條裝盤，然后倒入調好的料即可。

火燒茄子是一道很好吃的家常菜，美味又下飯，很多人都愛吃，它的做法也很簡單，下面小編就來跟大家說說火燒茄子應該怎么做。
詳細內容01、首先把茄子洗干凈放到一旁備用，然后把鐵架子放在煤氣灶上，再把茄子放在鐵架子上，用夾子翻著燒，把所有的茄子子表面燒黑，燒軟至熟。
02、趁熱去皮，用涼水沖干凈（注意：如果冷了再去皮就不容易撕了），全部去皮后沖洗干凈，把水瀝干，將茄子去除把后把茄子切成條裝盤。
03、姜切末、白糖2.5匙、醬油2大湯匙、醋1大湯匙、辣椒油1大湯匙、素味精少許、芝麻油少許把調制好的佐料，拌勻淋在盤子里就完成了。

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