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怎么樣用蜂蜜做紅燒肉

云知道紅燒肉

【怎么樣用蜂蜜做紅燒肉】怎樣用蜂蜜燒紅燒肉？
材料\x0d\x0a五花肉一條（約400克），蜂蜜兩大勺，鹽，醬油適量，水1碗\x0d\x0a做法\x0d\x0a抹干鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡\x0d\x0a倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽，少量醬油 ， 繼續炒至五花肉稍出油 。\x0d\x0a另置高壓鍋，放一碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火 ， 壓15分鐘，關火盛出即可 。\x0d\x0a小訣竅:\x0d\x0a蜂蜜要選用質量較好的，我比較過，味道差比較遠 。\x0d\x0a火候會影響到紅燒肉的掛汁喔，如果開蓋后，汁還是比較多 ， 可以打開蓋再燒幾分鐘至收汁 。
紅燒肉用蜂蜜上色怎么做
會做紅燒肉的朋友都知道，做紅燒肉需要上糖色，用到白糖，有時用冰糖，而今天介紹的紅燒肉用蜂蜜代替白糖 ， 可能顏色更漂亮，味道更好 。
這個紅燒肉的做法是從別處看到的，其中有一些疑問，最后再說，先轉述他說的蜂蜜紅燒肉的做法吧 。
原料：帶皮五花肉一斤 ， 大料一個，食用油、蔥姜、桂皮、香葉、生抽、蜂蜜、鹽適量 。
炒鍋上火 ， 燒熱以后放入涼油，加入大料一粒，炒出香味 ， 將肉讓如煸炒，要將豬肉中的有煸出 ， 使肉呈金黃色，放入桂皮、香葉，翻炒一下，然后移至砂鍋 。
砂鍋燉的肉味道更好一些，如果家里沒有 ， 可以直接在炒鍋中加水 ， 水量以剛沒住肉為宜 。然后大火燒開，改成小火慢燉 。
燉大約一個小時以后 ， 加入鹽和蜂蜜，然后再燉10分鐘即可出鍋 。至此，這個紅燒肉就制作完成了 。
一開始我覺得蜂蜜是用來上色的，比如代替糖色 ， 看了之后才知道不是 ， 我覺得先用蜂蜜給肉上色，然后在燒制，出來的顏色可能更漂亮 。

怎么樣用蜂蜜做紅燒肉的內容就分享到這里。

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