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酸辣湯的家常做法大全是什么

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酸辣湯的做法大全家常
1、做法一：⑴將木耳、竹筍、胡蘿卜、紅椒、瘦肉分別切絲，香蔥切小段 。⑵在鍋內倒油，將木耳絲、竹筍絲，胡蘿卜絲，紅椒絲，瘦肉絲炒出香味 。⑶然后加水燒開 ， 放上鹽 ， 淋上打散的蛋液，撒上香蔥即可 。2、做法二：⑴將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內 ， 加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋 。⑵將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內 。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可 。（可亦個人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）3、做法三：⑴取洗凈的水發海參、雞血、豆腐、火腿 ， 均切成絲放在碗中 。將香菜擇去黃葉，切成末放在盤里待用；⑵湯勺放在火上放入清湯，隨即下人海參絲、火腿絲、筍絲、雞絲、雞血絲、豆腐絲，并調入醬油、醋，紹酒、姜汁 ， 味精、精鹽，燒開后，撇去浮襪，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可 。【酸辣湯的家常做法大全是什么】酸辣湯的家常做法
酸辣湯的家常做和做法步驟如下：
材料準備：番茄、香菇、金針菇、嫩豆腐、火腿、泡發木耳正胡或、水淀粉、香菜、生抽、陳醋、胡椒粉、香油、鹽等 。
1、番茄去皮切小丁 。
2、熱鍋入油放番茄丁炒出汁 。
3、加2大碗水燒開 。
4、依次加入香菇片、金針菇、木耳絲、火腿絲、豆腐丁煮開 。
5、加2勺舉伍生抽、加2勺醋、加胡椒粉、加鹽、煮開 。
6、淋入水淀粉，淋入蛋液煮開 。
7、加1勺香油、撒上蔥花即可完成 。
酸辣湯的家常做法大全
1、用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水淀粉１５克、白砂糖、鹽 。2、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳、百葉、筍切絲，小米椒切圈 。3、起鍋燒水 ， 水開后倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮２分鐘 。4、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖調味 。家常酸辣湯的家常做法大全怎么做好
1．豬里脊肉、黑木耳均洗凈，胡蘿卜、西芹洗凈 ， 均切絲，放入滾水中燙熟；蔥香菜洗凈 ， 姜去皮 ， 均切末；雞蛋打入碗中，打勻 。
2．鍋中倒2大匙油燒熟，爆香姜末 ， 再放入肉絲、黑木耳，胡蘿卜及西芹炒熟，加入A料燒開，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滾 ， 放蔥、香菜盛起前淋上C料即可 。
可以根據個人口味換內容，比如放豆腐絲（豆腐要先焯水），南方人可以放筍絲等等 。重點在于湯要用骨頭湯（要湯不要骨頭） 。只要真材實料，湯不用放雞精、味精就很鮮了 。

酸辣湯的家常做法大全是什么的內容就分享到這里。

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