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湖南新化特產有哪些可帶走吃的

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新化有哪些可以帶走的特產
新化可以帶走的特產有梅山板鴨、新化紅茶、湘妃茶、梅山菜、紫鵲界貢米、奉家米茶、蒙洱茶、黑晶石雕、水車柴火臘肉、紫鵲貢紫香米、年羹蘿卜、金銀花茶、新化水酒 。
新化特產一：蒙洱茶
蒙洱茶，產于海拔1800多米高的雪峰山脈深山區——湖南新化縣奉家鎮奉家山蒙洱沖 。
蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精選加工而成，其外形細緊勾曲、色澤翠綠、白毫顯露、湯色清澈、香氣高雅持久、滋味醇厚鮮爽、葉底幼嫩明亮，沖泡時嫩芽在杯中浮上沉下，若隱若現，猶如云霧中的少女，令人浮想聯翩，心曠神怡，風味別具一格 ， 產品遠銷杭州、溫州、江西、湖南、湖北、上海、北京等地 ， 深受社會各界好評 。
新化特產二：梅山板鴨
梅山板鴨是湖南新化的傳統名吃 ， 其制作工藝十分精細，選用特種紅毛鴨為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成 ， 所制作出來的板鴨食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉甘香、肥肉不膩 。
新化特產三：水車柴火臘肉
【湖南新化特產有哪些可帶走吃的】水車柴火臘肉歷史悠久，制作精細，是新化縣最具地方風味的傳統食品 。每年農歷9—12月份 ， 以水車本土優質豬肉為原料，加入適當的鹽、醬油、味精、香料等，經過多道工序精心腌制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗凈、風干、切割、包裝 。水車柴火臘肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜絲等烹炒 。水車柴火臘肉色澤紅潤，芳香四溢，食之油而不膩，是上等的美食佳肴 。
新化特產有哪些
新化特產有新化三大碗（三合湯、穇子粑蒸雞、資江河魚）、杯子糕、水車板鴨、蒙洱茶、新化三合湯、金銀花甘草茶、白溪水豆腐 。新化三大碗是湖南省婁底市新化縣的傳統名吃 ， 根據史書記載起源于南宋末年 。杯子糕又稱肚臍糕，婁底新化特產杯子糕，有金元寶和銀元寶兩種 。其中主打金元寶以紅糖和米糖調色，銀元寶用白糧或糖精與面制成 。

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