1. 首頁 > 云知道 > >

干炸肉段第二頓怎么吃

云知道

干炸肉段怎么做好吃
用料
主料豬里脊肉350克
輔料醬油1小勺白糖少許精鹽1小勺面粉適量淀粉適量五香粉少許胡椒粉少許
干炸肉段的做法
1.
肉洗凈控干水分
2.
改刀切塊
3.
放入醬油和胡椒粉
4.
拌勻放五香粉和精鹽.白糖攪拌均勻腌30分鐘
5.
淀粉和面是3：1攪拌成稀面糊，放幾滴油攪拌
6.
倒入腌好的肉段盆里
7.
攪拌均勻靜至5分鐘
【干炸肉段第二頓怎么吃】8.
炒勺放油，
9.
燒六成熱下肉段炸制上色
10.
撈出，油燒熱復炸一次撈出控油裝盤
干炸肉段怎么做好吃
原料：豬瘦肉300克、雞蛋1個 。
調料：油1000克、紹酒1/2大匙、精鹽、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉適量、花椒、鹽少許 。
步驟：
1、將肉切成1.5厘米寬、4厘米長的段裝碗，加入精鹽、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均勻，掛“全蛋糊”備用 。
2、油鍋上火燒至七成熱 。
3、逐塊下入肉段，炸至表皮稍硬時 ， 撈出磕散 。
4、待油溫升高 ， 再倒入油中炸二遍，見呈金黃色時，撈出控凈油 。
5、裝盤 ， 跟花椒鹽上桌即可 。

干炸肉段第二頓怎么吃的內容就分享到這里。

推薦閱讀