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西瓜醬怎么做才好吃啊

云知道西瓜

西瓜醬怎么腌好吃
主料：
黃豆2000g
輔料：
生瓜1000g
鹽2000g
西瓜2個
【西瓜醬怎么做才好吃啊】花椒40g
八角10個
花生300g
步驟：
1、將黃豆浸泡發大后放在鍋中煮熟 。帶著煮黃豆的水均勻的拌上面粉 。放在竹匾中讓其自然發霉 。大約一個星期就好了
2、發霉后就講其在大太陽下曬干 。一定要干透哦 。接下來可以做醬王了 。
3、兩個大西瓜 。大約20斤 。去皮 。
4、生瓜洗干凈 。去皮、去子 。
5、將西瓜和生瓜切成小塊 。
6、八角和花椒適當碾碎 。
7、將八角和花椒放入豆塊干中 。
8、將西瓜和生瓜塊放入 。
9、放入4斤鹽 。攪拌均勻 。
10、放入缸中，讓太陽曬 。曬一周就是成品醬了 。可以蒸熟來吃了 。
11、吃的時候 ， 舀上一小碗，放入花生 ， 蒸熟了，喝粥很棒的
西瓜醬怎么做好吃？
食材：黃豆、西瓜、食鹽、白糖、蔥姜、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面醬、白酒 。
具體的做法：
準備黃豆500克，先清洗干凈，再加上清水浸泡一晚上（因為天太熱，可以把黃豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上） 。第二天 ， 黃豆泡好后，就都膨脹了，把上面的水分都瀝干即可，準備半個西瓜，用勺子把瓜肉挖出來（黃豆和西瓜的比例是1：3） 。
下面在鍋里加上食用油500毫升，油溫溫熱的時候 ， 加上蔥段、姜片、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料變色后 ， 用漏勺全部撈出來 ， 再轉到小火，把黃豆放進去慢炸，要多攪動幾下，使黃豆受熱均勻 。
炸的黃豆表皮裂開，再把西瓜放進去，用鏟子把西瓜搗碎，煮出里面的水分，這一步比較費時間，我煮了50分鐘 ， 然后加上食鹽30克、甜面醬90克、少量的白酒攪拌均勻，再煮10分鐘，最后加上干辣椒碎攪拌一下，煮出香味出鍋，自然晾涼后，裝在容器中，放在冰箱冷藏保存即可 。
怎么做西瓜醬好吃 配料
主料 西瓜1個
輔料冰糖適量
步驟1.準備好西瓜一個冼凈
2.切半，去皮后切片
3.取皮部分，帶一點瓜肉也沒事
4.入料理機
5.蓋上蓋子通上電源
6.打成汁
7.過濾后取渣部分，因為連水一起太稀了
8.留下這部分渣
9.倒入鍋里
10.加冰糖不停翻炒，炒時會鼓脹一點
11.直至炒至如圖差不多，關火
12.溫熱時裝入瓶子（蓋好蓋冷藏保存）

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