1. 首頁 > 云知道 > >

正宗尖椒肉鹵怎么做不腥

云知道

尖椒肉絲鹵怎么做？
尖椒洗凈，去籽、切絲 ， 備用； 瘦肉切絲，除了五花肉，其他部位大概都可以 ， 就是盡量瘦，可以有一點點肥； 切一絲姜絲備用 。半碗濕淀粉 。炒鍋倒油，感覺熟了或8分熟也可，把肉絲倒入鍋內，保持大火翻炒，變色后放入醬油、姜絲、尖椒一起炒，炒的時間按尖椒軟硬程度決定，喜歡吃硬一點的就少炒會 ， 軟一點的就多炒會，然后放鹽、味精，翻炒幾下放入濕淀粉勾芡，芡汁不要太厚 。。可以出鍋了 。。
尖椒肉鹵怎么做？
用料： 豬肉200多克、尖椒3根、蔥白、雞精、生抽、老抽 、花椒粉、十三香、豆瓣醬、孜然粉各適量
做法
1，肉切小?。飩非卸?。油鍋爆蔥香，然后下肉丁煸炒 。
2，然后下尖椒，翻炒均勻后放花椒粉、孜然粉、十三香 。
3，下豆瓣醬翻炒均勻 。
4，翻炒均勻放醬油、水 。
5，再收汁成醬放蔥白、雞精出鍋即可 。
尖椒肉絲鹵怎么做
主料：尖椒，瘦肉 。
輔料：姜，淀粉，油，醬油，鹽，味精 。
制作步驟：
1、將尖椒洗凈，去籽、切絲，備用；
2、將準備好的瘦肉進行切絲；
3、切一絲姜絲備用，往淀粉中加適量水；
4、炒鍋倒油，將肉絲倒入鍋內 ， 保持大火翻炒；
5、變色后放入醬油、姜絲、尖椒一起炒；
6、放入鹽、味精，翻炒后放入濕淀粉勾芡；
7、勾芡后便可以出鍋 。
尖椒肉絲鹵怎么做
首先我們把尖椒洗凈切好 ， 把肉絲切好，在切點蔥花，姜末，蒜末 ， 再泡點團粉，起鍋燒油，把肉絲變好，然后把尖椒絲放鍋里煸炒，把蔥花姜末蒜末放里邊，再放點鹽，醬油 ， 要是要顏色的話，就放點兒老抽自己所需要的水，等鍋開了再把泡好的，團粉，適量的，放進鍋里 ， 這樣尖椒肉絲鹵就做好了
尖椒肉鹵怎么做 尖椒肉鹵做法簡介
1、尖椒1個、豬肉60克、蔥適量、水淀粉1小碗、生抽適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、糖少許 。
【正宗尖椒肉鹵怎么做不腥】2、做法：把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水淀粉備用 。鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香 。再放入肉絲翻炒變色 。調入生抽、老抽、料酒翻炒上色 。放入青椒絲翻炒 。調入適量的鹽，雞精和糖 。倒入水淀粉 。煮至粘稠狀態關火 。

正宗尖椒肉鹵怎么做不腥的內容就分享到這里。

推薦閱讀