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梅菜扣肉正宗的做法用什么醬料

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梅菜扣肉放什么醬料
正常情況下我們在吃梅菜扣肉的時候 。都會放一些豆瓣醬來進行調味 。其實也可以根據個人喜好放置不同的醬料 。但是豆瓣醬與梅菜扣肉相結合是最合適的搭配 。而且豆瓣醬可以去除梅菜扣肉的油膩感，所以梅菜扣肉搭配豆瓣醬來進行調味是最合適的 。
梅菜扣肉用什么醬
【梅菜扣肉正宗的做法用什么醬料】 梅菜扣肉用排骨醬就可以，梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable） ， 漢族傳統名菜 ， 屬客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等 。
梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)的特色傳統名菜，屬于腌制食品 。梅菜是用鮮梅菜為原料經腌制后再脫鹽等工藝制成的產品 。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產 。歷史上作為宮廷食品而被稱為"惠州貢菜"，有古詩描述稱:"苧蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花"，而惠州被國務院授予"中國梅菜之鄉"的稱號 。

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