1. 首頁 > 云知道 > >

珍珠奶茶的制作過程看完還敢喝嗎

云知道珍珠奶茶

珍珠奶茶的制作過程
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子） 。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包 ， 用350mL~500mL熱水沖泡，備用 。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己） 。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜） 。
?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿
或蜂蜜（風味更佳）中保存 。
1/5.制作適量冰塊 。
2.
在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL ， 蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
珍珠奶茶的制作過程
珍珠奶茶的制作過程一般分為以下幾個步驟：
1.準備珍珠
【珍珠奶茶的制作過程看完還敢喝嗎】將珍珠粉和水攪拌均勻，揉成珍珠團，再將珍珠團切成小塊 。將珍珠塊放入鍋中，加入足夠的水 ， 開火煮沸，然后改小火慢慢煮20分鐘左右，直到珍珠中心沒有白點為止 。將煮熟的珍珠放入涼開水中浸泡10分鐘 ， 再用茶漏將水過濾掉 。
2.準備奶茶
將紅茶用熱水沖泡，加入糖攪拌均勻，放涼備用 。另取一小鍋，將牛奶、煉乳和白砂糖放入，用中火慢慢加熱攪拌至糖溶解，熄火 。
3.搭配珍珠和奶茶
將煮熟的珍珠放入杯中，倒入準備好的奶茶 ， 最后再加入適量的冰塊即可 。
4.裝飾
可以在杯子上撒上巧克力屑或者芝士粉等裝飾，提高美感 。
珍珠奶茶的制作過程
家里自制奶茶沒有任何的化學添加劑 ，  還可以按個人口味少糖或者完全不加糖，讓你喝到最純正最原始的味道 。關鍵是還很省錢，外面一杯二十多元的奶茶，家里制作成本不足五元就能搞定，實惠美味又健康 。這飲品 ， 我一周做了三次，兒子還拿去送人，受歡迎指數真是爆棚了，你也不妨試試吧 。自制珍珠奶茶原料： 紅茶包 2包 全脂羊奶粉 1包 紅糖 1勺 木薯粉 1小蝶制作： 1. 準備好原材料； 2. 紅糖放入碗中 ， 加入適量的開水融化； 3. 待其涼后加入適量的木薯粉和成光滑的面團； 4. 再搓成小球備用； 5. 燒鍋開水，將紅糖小丸子放入鍋中去煮，6. 直到小丸子全部浮起來后再煮上兩分鐘后撈出放入涼水中備用；7. 將紅茶包放入茶壺中； 8. 將其煮開； 9. 將1包全脂純羊奶粉放入杯中； 10.加入少許冰糖； 11. 將煮好的紅茶倒入杯中， 將其攪拌均勻； 12. 再放入準備好的紅糖芋圓；13. 開始享用吧 。小貼士：1. 奶茶的珍珠是紅糖水與木薯粉混合后搓成的小球煮熟即可； 2. 先將紅茶煮好，再沖泡上奶粉，最后加入煮好的紅糖芋圓即可 。
珍珠奶茶的制作過程
珍珠奶茶的黑珍珠的做法：將糖水加到木薯粉中，搓球狀木薯粉糊，煮開黑珍珠，二次煮開操作完成 。具體操作如下：
操作材料：木薯粉200克、糖水100克 。
1、等糖水完全冷卻，倒入木薯粉中 ， 調到似流非流的狀態就可以了 。
2、取大約1克左右的木薯粉糊，搓成圓粒狀，再放入干木薯粉中，讓黑珍珠在木薯粉中滾一下 ， 沾滿干粉，用粉篩把多余的干粉篩除備用 。
3、準備一大鍋清水，燒開保持大火，倒入黑珍珠，再次燒開轉中火 ， 燒20分鐘關火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘 。燜好撈出洗掉黏稠感 。
4、換上一鍋新水大火燒開倒入黑珍珠，大火煮約20分鐘加蓋燜20分鐘 ， 撈起放入清水中沖洗至完全冷卻，瀝干水分即可 。
珍珠奶茶制作過程
珍珠奶茶
配方： 沸水…………100毫升
牛奶…………300毫升
珍珠豆…………20克
蜂蜜…………30毫升
紅茶包……………2個
珍珠豆一般選用較大顆粒的粉圓為宜 ， 如果粉圓太小，用一般粗細的茶飲吸管吸食時容易變得“滿嘴珍珠”，也不方便品嘗圓潤香Q的嚼勁 。
制作比例： 可制作冰珍珠奶茶
制作： 1.牛奶倒入奶鍋中加熱至微微冒泡后盛出 。
2.鍋中倒入沸水、珍珠豆，以大火煮至珍珠豆變軟 。
3.放入紅茶包，以小火煮1～2分鐘，熄火 。
4.取出紅茶包，加入蜂蜜調勻 。
5.加入煮好的牛奶調勻，倒入杯中即可 。

珍珠奶茶的制作過程看完還敢喝嗎的內容就分享到這里。

推薦閱讀