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福壽魚怎么做好吃又簡單方便

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羅非魚怎么做好吃又簡單
【福壽魚怎么做好吃又簡單方便】1、清蒸羅非魚：將羅非魚宰殺剖腹洗凈 ， 兩側各劃數刀，置于湯盤，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可 。
2、干燒羅非魚：將魚宰殺洗凈，鍋中放油加熱至八成，放入魚，煎至兩面黃色取出 。將肥肉丁放鍋內煸炒，加入各種配料 ， 略炒后加一點水，然后放入魚，文火靠汁，即可出鍋 。
3、沙茶羅非魚：羅非魚雙面煎至金黃，加入醬油提色，加入二至三匙沙茶醬 ， 二匙糖調味，中火煮十分鐘出鍋即可 。
4、蕃茄羅非魚：姜切絲、蔥切段、蕃茄切片、蒜切片、魚身斜切備用 。起鍋熱油，魚下鍋小火煎煮，放入鹽調味，蓋上鍋蓋悶煮片刻 ， 起鍋前灑上蔥段即可 。
5、啤酒羅非魚作法：羅非魚，去掉鰓和內臟，不刮鱗，將魚平剖兩半，橫砍數刀不砍斷，保持魚的完整 。撒上姜絲等作料，大火熱油煎炸，至魚鱗變黃卷起 。淋醬油，撒紅辣椒 ， 倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋黃燜 。
福壽魚怎么做好吃又簡單
這種魚又叫羅非魚，優質經濟魚種，是外來特種 ， 熱帶魚，雜食性，水質要求極低 。
推薦烤魚，就是清理干凈，放佐料在烤箱一烤 。
清蒸的也行，個人不喜歡它自帶的土腥味 。川味做法應該更好吃，畢竟它沒刺，適合不會吐刺的寶寶們吃 。
福壽魚怎么做好吃
1、原料：福壽魚、醬油、醋、自制高湯 。2、 紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀 。先在油鍋內煎一下 ， 油適量不必太多 。3、 然后向鍋內給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調味，接著放入醬油 。等鍋內水溫升上來時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少 。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效） 。4、燒的時間一般為五分鐘左右 。燒好后，鍋內高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃 。5、 紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群 。福壽魚怎么做好吃 m
烹飪步驟
1/7
把所有材料準備好 。（福壽魚先處理干凈用鹽淹一會）
2/7
鍋里倒入油，把福壽魚放入鍋里煎
3/7
煎至二邊微黃 ， 加入蒜姜
4/7
蒜和姜出香味后加生抽，少許老抽上色 。
5/7
加入適量的清水蓋上蓋燜至8-10分鐘 。
6/7
大火收汁前把切好的青紅杭椒與蔥倒入煮一小會即可出鍋
最后一步
成品

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