【檸檬可以冷凍保存嗎】檸檬可以冷凍保存嗎？
通常不建議檸檬冷凍保存 ， 冰箱的冷凍層溫度較低 ， 容易出現(xiàn)凍害現(xiàn)象 ， 導致營養(yǎng)流失 。建議檸檬最好立即食用或冷藏保存 。
檸檬中含有水分 ， 蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 膳食纖維 ， 多種維生素 ， 常量元素鈣、磷、鉀等和微量元素鐵等 ， 還含有橙皮苷、類黃酮、檸檬酸等物質(zhì) ， 維生素C得到很好的保護 。具有促進消化、防治結(jié)石、降壓護心、護膚美白等功效 。
適量食用檸檬可以促進新陳代謝、提高免疫力 。若檸檬一次吃不完 ， 切口部分很容易氧化變色 ， 導致營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞 。因此建議檸檬最好一次食用完 ， 或用保鮮膜包裹好冷藏保存 ， 但不宜存放時間過長 。
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