朋友突然上門(mén)做客，沒(méi)有像樣的開(kāi)胃小菜怎么辦？這道兼具顏值與美味于一體的釀甜椒 ， 讓你在朋友面前穩(wěn)穩(wěn)的小露一手，贏得喝彩 。
這道菜是西班牙安達(dá)魯西亞地區(qū)的地道美食之一 ， 材料也相對(duì)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，家里有烤箱的小伙伴不妨試試！
<準(zhǔn)備材料>
甜椒 4個(gè)、芝士片 8片、豬肉 200克、洋蔥 半個(gè)、熟西紅柿 1個(gè)、蒜頭 2片、菠菜 約2棵、芝士碎 適量、雞蛋 1個(gè)
<做法步驟>
step. 1
豬肉絞成肉末 ， 蒜頭、洋蔥和番茄切丁 。油鍋中火放洋蔥和蒜頭爆香 ， 隨后加入肉末和番茄翻炒均勻，加適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，然后關(guān)火放一邊備用 。
step. 2
菠菜洗干凈去根切碎放入容器中 ， 加入芝士碎和雞蛋拌勻備用 。
注意：芝士碎不能比菠菜少 。
step. 3
【芝士肉末釀甜椒最近火了 素炒甜椒的做法大全】
甜椒洗凈瀝干水分，在頂部橫著切開(kāi)，后放一片芝士 ， 然后塞一湯匙菠菜餡 ， 再放一片芝士 ， 最后再塞一層肉末，最后再撒上一點(diǎn)芝士碎 。
step. 4
烤箱預(yù)熱200度，將甜椒烤至半熟變軟，表皮變焦，即可 。
一道誘人的芝士肉末釀甜椒就完成啦，光是看著就覺(jué)得它總有一種吸引力，不僅外觀精致，如小巧珍饈 ， 更是美味非常，一口咬下去，每一口都超濃郁 ， 多種食材的美妙搭配，在味蕾中碰撞，簡(jiǎn)直是幸福感瞬間爆棚 。
【配酒小貼士】
對(duì)于釀青椒，可以嘗試酒體豐滿的桃紅葡萄酒 ， 如產(chǎn)自瓦倫西亞：色澤討喜 ， 帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風(fēng)味的半甜型桃紅葡萄酒 。
搭配理由：在烹飪這道菜時(shí) ， 西紅柿失去了大部分的酸度 。因此，像添普蘭尼洛、麝香葡萄這樣的果味風(fēng)格的桃紅葡萄酒將與酸度相匹配 ， 并與它的果味特征相輔之以甜味，同時(shí)又不會(huì)因單寧的影響而讓這道菜太過(guò)濃烈 。此外，果干和甘草的風(fēng)味可以增強(qiáng)菜肴中的草本的特征，以及圓潤(rùn)的匹配這道菜的強(qiáng)硬的性質(zhì)，同時(shí)仍然保持清爽 。
,
