脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內(nèi)脂肪蓄積超越正常水平 。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運(yùn)動(dòng)量過少的人，容易得脂肪肝 。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是防治脂肪肝必要和有效的方法 。當(dāng)然 ， 病情嚴(yán)重者 ， 應(yīng)以藥物治療為主 。小編推薦下列膳食適用于各種類型的脂肪肝的輔助治療 。
一、冬瓜粥-利尿消腫
【調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)防治脂肪肝 九類膳食來調(diào)理】將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可 。每日分早、晚兩次服 。
二、荷葉茶-降脂、化濁
將干荷葉9克搓碎，置鍋內(nèi)加適量清水，煮沸后去渣取汁即可 。代茶頻飲，連服2～3個(gè)月 。適用于各種類型脂肪肝的保健治療，須長期堅(jiān)持服用 。
三、芹菜炒香菇-清熱平肝
芹菜400克 ， 擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干;水發(fā)香菇50克 ， 切片;干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用 。
炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘 ， 投入香菇片，迅速炒勻，加醬油 ， 炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋 。佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療 。
四、蘿卜汁-護(hù)肝消脂
將白蘿卜1000克放入清水中，浸泡片刻后反復(fù)洗凈其外表皮，用溫開水沖洗后連皮切成小丁塊狀，放入家用電動(dòng)粉碎機(jī)中，壓榨成汁即可 。上、下午分服 。具有順氣消食的作用 。
五、糖醋大蒜頭-降脂降壓
將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋 ， 搖動(dòng)大口瓶，每日搖動(dòng)1～2次 ， 浸泡10天即可食用 。每日2次，每次連皮嚼1個(gè)蒜頭(約6～7瓣) 。
六、紫菜蛋湯-降脂
將紫菜10克 ， 雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成 。飲湯吃菜、雞蛋 ， 宜長期食用 。適宜于各類脂肪肝病人 。
七、番茄酸奶茶-涼血平肝
將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻 ， 反復(fù)洗凈，連皮切碎，放入果汁攪拌機(jī)中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁 。早晚分服 。
八、海藻粥-利水降壓
材料：海藻30克，粳米100克 。
將海藻洗凈 ， 去泥沙 。將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入海藻 ， 水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成 。
功效：軟堅(jiān)消痰 ， 利水降壓 。適用于高血壓、脂肪肝、高血脂及痰多咳嗽、腸胃不和 ， 暑月吐瀉，小便不暢，煩渴等 。
九、荷葉蒸鵪鶉-利濕清署
材料：荷葉20克，鵪鶉2只，小白菜2棵 ， 料酒10毫升，蔥 10克 ， 姜5克，鹽、雞精各3克，雞油20毫升 。
做法：將荷葉洗凈切碎 ， 煎水30毫升；鵪鶉宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪 。姜切片，蔥切段，小白菜洗凈用沸水焯熟備用 。將荷葉藥液、鵪鶉同放蒸杯內(nèi) ， 加入鹽、雞精、料酒、姜、雞油、蔥，置武火上蒸35分鐘，取出，加入小白菜上桌供食 。
功效：利濕清署，祛脂減肥 。適用于肥胖病、脂肪肝等 。
