灰灰菜采摘回來后，使用熱水浸泡五分鐘后拿出來晾干即可 。灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物 。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等 。
【灰灰菜怎么曬干】灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富 。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能 。另外 ， 全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭 。因此 ， 灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌 。由于灰灰菜的生長特性 ， 決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品 。
