大部分人都知道百合吧?可能有人會(huì)聯(lián)想到百合花，其實(shí)我們今天要說(shuō)的百合是可以吃的 。
買過(guò)百合的人都知道，百合有新鮮的，也有干的 。有的百合吃起來(lái)苦，也有的吃起來(lái)是甜的 。
今天我用的是蘭州百合，味甜、毫無(wú)苦味 。配上蝦仁和芹菜一起炒，吃起來(lái)清甜可口，帶有蝦仁的鮮，芹菜的香，非常不錯(cuò)的快手菜，一起來(lái)看看是怎么做的吧!
用料：
百合，芹菜 ， 蝦，料酒，白胡椒碎 ， 鹽，雞精，油 。
【新鮮百合的吃法和做法： 配上芹菜和蝦，看著就好吃】做法：
蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線，用清水清洗干凈 。
將清洗好的蝦仁放入盤中，加白胡椒碎、鹽、雞精、料酒、蔥、姜腌制一下 。
用削皮刀削去芹菜的表面一層 ， 這樣可以把老的皮削去，使得芹菜吃起來(lái)口感更好，再將芹菜切成菱形片 。百合直接用水清洗干凈就可以了 。
鍋內(nèi)倒水，水開(kāi)后放入芹菜焯水，焯半分鐘到一分鐘的時(shí)間 。
等芹菜快出鍋之前，倒入洗凈的百合一同焯水，10秒鐘后撈出備用 。
鍋內(nèi)倒油 ， 放入姜末爆香，倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色 。
倒入焯過(guò)水的芹菜和百合翻炒均勻 ， 加一點(diǎn)鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋 。
專欄家常菜作者：懶人廚房20幣540人已購(gòu)查看
這道簡(jiǎn)單快手的芹菜百合炒蝦仁就做好了，不光做法簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò) ， 一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，喜歡這道菜的朋友快試試吧!
