前兩天，看到有網友說，去了趟太原 ， 感覺沒有啥美食？說是以面食為主的山西，吃到的什么油潑面、打鹵面、豆角燜面，在山東河南都能吃到，小吃街上的小吃也是跟其他地方大同小異，沒有覺得有多特別？
下方一片評論，紛紛表示，那是沒找對地方呀！山西人的美食在小店里，在老百姓的家里 。
幾年前，我曾在太原跟閨蜜住過一個多月 。總體感覺，雖然都是面食，山西人與山東人有很大的不同，山東人是各種餅，各種饃 ， 但山西人的是各種花樣面條（姑且就叫面條吧 ， 當然也有花饃） 。
他們對面條有多愛呢，比方說 ， 我們住的那個地方，面鋪里幾乎隨時可以買到鮮面條，有寬有細，2塊錢的3塊錢的都可以買；我們中午吃得最多的就是燜面（工作太忙，這個最簡單），一個電飯鍋炒炒菜 ， 把鮮面條往上一放，蓋蓋子一燜，就是一道燜面 。
【山西特色面食有哪些 ，地道風味，去旅游要懂得吃】除了家常燜面，他們還會做很多有特色的面食 ， 剔尖啊，揪片啊，貓耳朵啊 ， 朋友也做過幾次 。所以說，山西真正有特色的面食在老百姓的家里 。
