【百合炒肉怎么做好吃？教你正確做法，簡單一步學會】主料：百合、里脊肉、姜
配料：鹽、糖、味精、生抽、老抽、料酒
百合小炒肉介紹
百合小炒肉制作時先把內用少許老抽腌制一下會更入味，百合這種食材，本就清甜綿軟，滋味恬淡 ， 再有營養，味道上卻是平淡 。可若是和肉搭配在一起，卻是另一番味道，葷素相宜 。喜歡的朋友可以試試這道百合小炒肉 。
百合小炒肉的做法：
1、百合去掉最外面的一層 ， 剝好，清水浸泡，沖洗干凈后備用 。2、里脊肉切成片，生姜剁碎放入肉片中，調入適量的老抽和料酒拌勻，腌制10分鐘 。
3、熱鍋倒油，放入腌制好的肉片，炒至變色出香味后放入百合片，翻炒 ， 依次用鹽、糖、味精調味，再淋一點生抽，翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
成品圖：
百合小炒肉制作技巧：
1、腌制肉片的時候用少許老抽和料酒 。2、炒菜的時候 ， 放入百合片后，淋一點生抽 ， 翻炒均勻 。別弄反了，炒出來的菜就發黑，不好看了 。
百合也可以炒雞肉，炒五花肉，我家孩子不愿吃一點肥肉，只能和里脊肉搭配 。
秋末冬初，新鮮百合上市 。百合不管能炒菜 ， 和梨子冰糖一同煮，便是潤肺止咳的糖水 。和紅棗枸杞銀耳一同煮，便是不錯的甜品 。和糯米紅棗果脯蜜餞一同蒸 ， 便是八寶飯 。
