下面來說說具體做法：
1.買回家的章魚先用鹽加面粉用力一直揉搓，這一步是為了讓章魚更加脆 ， 再用清水洗干凈 。
2.食材清洗干凈，章魚切段 。
3.燒開一鍋水，章魚焯水一分鐘 。
4.沸水里加鹽和油，把青椒焯水，加鹽和油是為了保證青椒的色澤，焯綠色蔬菜一樣適用 。
5.起鍋燒油加生姜爆香，加入瀝干水分的章魚 。
6.加入料酒、生抽、醋、耗油 ， 翻炒均 。
【閩南沿海人教你章魚的做法，鮮嫩清脆又下飯，比吃魷魚還美味】7.加入青椒翻炒翻炒
8.最后加鹽調味，美味出鍋 。
下面來說說具體做法：
1.買回家的章魚先用鹽加面粉用力一直揉搓，這一步是為了讓章魚更加脆 ， 再用清水洗干凈 。
2.食材清洗干凈，章魚切段 。
3.燒開一鍋水，章魚焯水一分鐘 。
4.沸水里加鹽和油，把青椒焯水，加鹽和油是為了保證青椒的色澤，焯綠色蔬菜一樣適用 。
5.起鍋燒油加生姜爆香，加入瀝干水分的章魚 。
6.加入料酒、生抽、醋、耗油 ， 翻炒均 。
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8.最后加鹽調味，美味出鍋 。
