1、先將購買回來到青菜放到清水里浸泡一段時間，然后將青菜清洗干凈備用 。
2、準備輔料 ， 將蒜和青椒洗凈 ， 然后切好備用 ， 在取2個雞蛋備用 。
3、將雞蛋放到碗里，添加適量的鹽，雞精等，然后用筷子將雞蛋打碎備用 。
【炒笨雞蛋怎么做好吃】4、打開灶頭，往鍋里添加適當的植物油，先讓油鍋預熱 。
5、當油鍋溫度有七八成熱的時候，將打碎的雞蛋液倒入油鍋里 。
6、注意：這時的火不能太大 ， 不然雞蛋糊了 。
7、一會將雞蛋翻過來，讓雞蛋的兩面都煎到微微泛金黃色 ， 此時雞蛋就煎好了，將煎好的雞蛋放到盤里備用 ， 。
8、雞蛋煎好后，在往鍋里放一點植物油，然后將備用的青菜倒入鍋里并加入適量的鹽，雞精，然后開始翻炒，。
9、翻炒一會 ， 將我們上面準備好的煎蛋，蒜，青椒什么的都放入鍋里 。
10、然后翻炒個一分鐘左右，就好了 。
11、美味可口的青菜雞蛋就好了，開始享用吧 。
