1、燉湯前先將洗凈的骨頭砸開然后放入冷水 。
2、并慢慢加溫直至水燒開后小火熬制一個小時，可適量加醋，這樣能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內 。
【棒骨湯怎么燉好喝又營養滋補 棒骨怎么做好吃】3、家常棒骨湯建議山藥棒骨湯、蘑菇棒骨湯、冬瓜棒骨湯、蓮藕棒骨湯，好喝又營養 。
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