每到夏季，各種新鮮水果上市 ， 對(duì)于愛(ài)吃水果的人士來(lái)說(shuō) ， 這個(gè)時(shí)節(jié)，是讓人異常歡喜的時(shí)節(jié) 。不僅可以生吃水果，還可以將新鮮買(mǎi)回來(lái)的水果做成果醬 。柑桔的味道甜甜的 ， 水分又多，做成柑橘醬最是好吃不過(guò) 。該怎么做柑橘醬呢？一定要掌握甜柑桔的腌制方法才行 。
柑桔醬怎么做1、挑選新鮮大個(gè)的柑桔 ， 剝?nèi)ネ饷娴膭兤?，將柑桔果肉放到?zhǔn)備好柑桔缽子里面 。挑選一些沒(méi)有損傷的柑橘皮，用清水沖洗干凈，柑橘皮不用準(zhǔn)備太多，大約50克左右就足夠了 。用小刀將柑橘皮上面的白色瓤刮掉 。
2、把準(zhǔn)備好柑桔果肉里面的籽和白色的經(jīng)絡(luò)去掉 。如果嫌麻煩，白色經(jīng)絡(luò)可以不去掉 ， 對(duì)味道沒(méi)有太大的影響，而且還對(duì)身體好 。但是，籽一定要去掉 ， 打碎之后，可能會(huì)影響到柑橘醬的味道 。將準(zhǔn)備的柑桔皮切成丁狀 。
3、把柑桔果肉和柑桔皮一起放到榨汁機(jī)里面，榨成果汁 。再將打成的果汁全部倒入到果子當(dāng)中 ， 加入白糖，用大火煮沸，之后 ， 再調(diào)成小火，慢慢熬 。在煮的過(guò)程中，會(huì)有少許泡沫 ， 沒(méi)有關(guān)系，不用理會(huì) 。再用勺子攪拌，直到收汁 。
甜柑桔的腌制方法【柑桔醬怎么做好吃 柑桔醬怎么做】將柑桔清洗趕緊之后，在每個(gè)柑桔的尾部劃一刀，方便冰糖的融入 。將準(zhǔn)備的冰糖放入到鍋?zhàn)永锩?，加入少量?nbsp;， 水不用太多，將冰糖覆蓋住就好 。用大火將冰糖煮融化之后，加入柑桔，大約幾分鐘后 ， 柑桔會(huì)不斷冒出水分，直到柑桔完全被水淹沒(méi) ， 再把柑桔撈出來(lái)，放到準(zhǔn)備好的瓶子里面，密封保存，約一個(gè)月左右就可以食用 。
