西安是中國四大古都之一，中國歷史文化名城 。“周”為周代周王朝的別稱 ， 簡稱“秦”，又因其都城在今西安市而得名 。西安是一座擁有5000多年文明史的國家歷史文化名城，“十三朝古都”、“世界八大古都之一”、“東方第一帝國”等諸多美譽 ， 是聯合國教科文組織世界歷史名城委員會成員城市和中國十大國際化大都市之一 。西安市的特產有哪些？
1、白鹿原白鹿原香餑餑
白鹿原香餑餑是陜西省西安市的傳統特色小吃，西安特色小吃之一，也是西安市的地方特產 。香餑餑在關中農村的集市上隨處可見，在西安、咸陽、渭南等地的一些集市都有出售香餑餑 。白鹿原香餑餑用小麥粉、面和成面團 ， 發酵后制成空心形或圓形，蒸熟后外形美觀大方，色澤金黃鮮艷 。其營養豐富 ， 具有健胃助消化、提神醒腦等功效 。
2、西安油潑面
油潑面是陜西關中地區的特色面食，也是陜西省主要美食之一 。制作工序有和面、揉面、搓面等 。其中，最具特色又最受歡迎的莫過于制作油潑面，因其吃起來口感筋道而得名 。油潑，就是用燒開的熱油澆在面上而使之沸騰而均勻地潑到所有配料上；香辣油香和香料味也被迅速激發出來 。
3、藍田核桃
藍田核桃產于陜西省藍田縣 。藍田核桃色澤美觀 ， 殼薄易剝，肉質細膩，香脆可口，富含蛋白質 ， 脂肪等營養物質 。其營養價值和藥用價值較高，是一種優良的食用樹種，在我國北方及華東地區廣泛栽培 。藍田核桃以其個大、皮薄、仁厚、香味濃而深受消費者的青睞 。
4、大荔獼猴桃
大荔獼猴桃是陜西大荔縣的特產 ， 大荔獼猴桃是陜西省渭南市大荔縣的產品，其營養價值很高，含有豐富的礦物質和維生素A、維生素C和維生素E等 。
5、關中皮影戲
【核桃 西安市的特產有哪些？】關中皮影戲又稱“影子戲”，流行于陜西省關中地區 。皮影起源于中國漢代 ， 盛行于唐宋，興于明清 ， 是中國古老的民間戲劇之一 。皮影戲表演生動逼真，人物造型逼真生動 ， 線條流暢自然，色彩艷麗多彩，人物形象性格鮮明 。
