1、食材：魚500克、蔥10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、醬油10克、鹽5克、糖5克 。
2、在魚身兩面各切一些斜刀口 。
3、起鍋燒油，油溫六成熱放入魚 。
4、魚兩面煎至金黃，出鍋備用 。
【紅燒鯉魚做法 紅燒鯉魚的做法簡單又好吃】5、碗中倒入適量老抽，醋，料酒，白糖，鹽 。
6、倒入一碗水 。
7、起鍋燒油，放入蔥末，姜末，蒜末，炒香 。
8、倒入調好的料汁 ， 放入魚，小火慢燉半小時 。
9、蓋上鍋蓋，大火收湯 。
10、將魚盛出裝盤，撒上香菜即可食用 。
