1、做法一
用料：海蝦17只 、雞蛋1個(gè)、 面包糠35克、鹽1克、 花生油20ml 、五香粉1克、白胡椒粉少許 。
海蝦解凍洗凈，將海蝦的胡須剪掉，在蝦的爪子部位從蝦尾至蝦頭用剪刀剪開(kāi)，可將黑線去除 。剪開(kāi)的部位，這個(gè)部位要剪開(kāi)6-7mm左右的深度 。將蝦放入容器，撒上少許的鹽 ， 放上五香粉，和一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉 。上下翻動(dòng)使之均勻，腌制20分鐘 。準(zhǔn)備好面包糠和雞蛋，雞蛋打散 。
處理好的蝦在面粉中沾一下 。放入蛋液里面沾上蛋液 ， 在放入面包糠里沾滿面包糠 。將所有的蝦都處理好 。煎烤機(jī)通電加熱，選擇魚(yú)蝦擋，預(yù)熱完成，放入20ml左右的花生油 。將大蝦排入煎烤機(jī)當(dāng)中 ， 煎到3分鐘時(shí)將蝦翻個(gè)身，主要是吸收一下烤盤(pán)里的油 。時(shí)間到停止后，即可盛出來(lái)享用了 。
2、做法二
海蝦四只、牛油一塊、 鹽少許、 蠔油一茶匙、 白糖一茶匙 、生抽一茶匙、 蔥花少許、 香芹末少許 。
海蝦洗凈 ， 用刀開(kāi)邊把蝦腸挑出，并放一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制三分鐘，晾干水分 。腌好的海蝦用蒜切成片、放入一塊黃油，小火燒熱 。小火慢煎，待一面煎至金黃，再香翻面繼續(xù)煎 。直至海蝦完全變熟 ， 放入蠔油、生抽、白糖拌勻的醬汁，再加入少許蔥花、芹菜末，馬上關(guān)火 。
3、做法三
【冰凍大海蝦的做法大全 冰凍大海蝦的做法大全圖片】用料：大海蝦6只、鹽少許、黑胡椒碎適量、芝士粉10克、 馬蘇里芝士30克 、芝士片2片、迷迭香少許 。
蝦洗凈瀝干水分，把大蝦開(kāi)背取出蝦線 。把蝦肉敲敲后再橫著切三刀 。在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒碎，腌制5分鐘 。烤盤(pán)墊上錫紙 ， 把大蝦排放好 。先撒上芝士粉，接著放上一條芝士片，再放上馬蘇里拉芝士碎，最后撒上干迷迭香 。
放入預(yù)熱好的烤箱200度烤5分鐘即可 。
