螺螄粉是誰發明的,螺螄粉是誰發明的？_生活知道

1、螺螄粉是誰發明的?螺螄粉起源于唐代，在民間不斷發展形成，具體發明人無從考證。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺螄粉最早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。
營養價值
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
發源地傳說一：王記有阿婆上世紀80年代中期，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店（現“大可以飯店”樓），店員每天早上需學習，學習完卻已是九點有余，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現解放南路金魚巷內）煮粉吃，店員覺得好吃，后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經過業者前赴后繼地數次改良，又加上其它配料，進而，柳州的經典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。發源地傳說二：谷埠有夜市上世紀70年代末，文革結束，民間商貿開始復蘇，谷埠街菜市（牛奶巷附近）逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，加之附近工人電影院的事業如日中天，數量眾多的散場觀眾從旁強勢拉動，谷埠街夜市也隨之形成。而柳州人嗜吃螺螄和米粉是一傳統，一些精明的夜市老板便開始同時經營起煮螺和米粉來。當時，人們尚未有今日我們這般豐盛美味的菜式可?。?故而肚內油水無多。所以電影散場后，那些饑腸轆轆的食客們，不免有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯，一同享用，這便慢慢形成了螺螄粉的雛形。后其配料和制作工藝經過不斷改良完善，逐步成型，一發不可收拾，并于上世紀80年代中期發展到其第一個繁榮期，螺螄粉作為柳州原創招牌小吃的地位也得以確立和鞏固。發源地傳說三：無巧不成書上世紀80年代初期的一天深夜，幾位外地人趕到柳州，饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點，可是米粉必用的骨頭湯已經沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主情急之下，把米粉放到螺螄湯里煮，又加上青菜以及花生等配菜，這幾個外地人吃后，大呼好吃。攤主將此記在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了現在螺螄粉的雛形。螺螄粉最早出現于20世紀70年代末，最晚不超過20世紀80年代初，由于相關資料的嚴重缺失，確切的發源地已難考證，而有著濃重 “螺螄情結”和“米粉情結”的柳州人，于無心插柳的不經意間，創造出一個名聞遐邇的柳州原創第一小吃——螺螄粉。歷史的巧妙安排之中，可能也有其必然的一面吧。
螺螄粉起源于唐代，在民間不斷發展形成，具體發明人無從考證。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺螄粉最早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。
營養價值
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
說法一：1980年代中，解放南路有家兼營干切粉的雜貨店，其店員早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺螄攤去煮，后來又有人買來青菜調配。賣螺螄的王記阿婆覺得此粉味道甚佳，于是就賣起了螺螄粉。
說法二：上世紀七八十年代，谷埠街菜市成為柳州市內生螺批發的最大集散地，附近工人電影院的觀眾散場后，喜歡在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素來嗜吃螺螄和米粉，有些夜市老板同時經營煮螺和米粉。一些食客喜歡在米粉中加入油水甚多的螺螄湯，就此形成了螺螄粉的雛形。
說法三：1980年代初期的一天深夜，幾位外地人來柳州，到了一家快要打烊的米粉攤點，因骨頭湯已沒有，只剩一鍋煮螺余下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜，幾個外地人吃后大呼好吃。攤主后來逐步完善其配料和制作，做成了螺螄粉
唐代文學家柳宗元當時被貶官，來到了廣西柳州。由于被貶官心情郁悶，食不下咽。家中的大廚焦急不已。某天，他恰好在江邊洗菜時撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗面，卻沒想到柳宗元十分愛吃，于是便有了螺獅粉。

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2、柳州螺螄粉歷史悠久,柳州螺螄粉是誰發明的呢?螺螄粉在近年逐漸成為了一款“網紅美食”，雖然總有人吐槽螺螄粉刺激性氣味太大，但只要吃上一口立馬就停不下來了。其實正宗的柳州螺螄粉，粉里是會有螺螄的，但通過網購購買的螺螄粉基本上都屬于閹割版。螺螄粉最早出現于上世紀70年代末，所以算起來螺螄粉的歷史也不是很長，不過粉和螺螄在柳州可都有悠久的傳承。只能說第一個想起把這兩樣美食放在一起吃的人，的確是造福了后人呀。
韓國人曾說：
“秦始皇、兵馬俑都是韓國的，屬于‘大韓民國’制造!” ，除此之外，韓國人根據中國的端午節，效仿了個“江陵端午節” ，而且還申遺成功了。在端午節被韓國人申遺成功后，韓國人開始說屈原是韓國的，后續：諸葛亮、李白、杜甫等一世天才也接連“被認祖歸宗” 。甚至有些韓國網民還說：岳飛都是他們韓國的，真是讓人貽笑大方!
韓國人對埃及人說：金字塔是韓國先祖建造的!對印度人說：佛教起源于韓國!對日本人說：不僅柔道起源于韓國，劍道也是韓國人的!(劍道4大文明古國都有起源歷史，東亞地區劍道起源于古中國!)反正，在韓國人的眼里，整個世界都是屬于“思密達人”的!
韓國人想將柳州螺螄粉申遺?
韓國的網民很有意思，在外網中公開發文：“螺螄粉應該成為韓國的金字招牌”!下面還有不少韓國網民評論：
“雖然第一次吃螺螄粉，但是吃著就涌上了滿滿的熟悉感，這分明就是我們大韓民國流淌在血液里的口味啊!”
“米粉的口感很像我們的拉面，韌性十足;辣味則剛剛好，像火雞面一樣讓人酣暢淋漓;仔細品嘗，有泡菜一樣的鮮香酸甜。”
此時一出之后，引來全世界各地人的評論，其中大部分人表達的大意都是：韓國人想申遺了!又有一個國家的文化“被剽竊”了!
柳州螺螄粉從何而來?
既然被稱為“柳州螺螄粉”，那就是“柳州人”的特產了。就像“沙縣小吃、蘭州拉面”一樣，被冠上地域性品牌，柳州螺螄粉，也是全國連鎖小餐飲業的5大巨頭之一，知道的人不妨回憶一下，剩下2個是什么?
其實，究其根源，柳州螺螄粉來自于2萬年前!肯定有人會罵筆者：2萬多年前有米粉?然而，在2萬年前，考古學家通過考察遺跡發現：兩廣等地的有很多穴居的遠古人，其中有一支部族是“柳江人” ，他們留下的壁畫上有“火燒石螺”，而且現場也找到很多2萬多年前的石螺化石。從此，柳江人就開始了“吸螺”的傳統。
而在明代的時候，辣椒被傳入中國(別以為辣椒是四川人的特產) 。很多文史學家在研究歷史的時候，發現明朝的美食上有疑似“螺螄粉”的痕跡，但是可能當時的粉不是正宗的米粉。真正讓人篤信無疑的是：至少上世紀70年代，螺螄粉就出來了，因為當時柳州螺螄粉就開始走向全國了。因為螺螄粉的口味獨特性，歷代的廚師都要改進“螺螄粉”的配方，按道理來說，它發展的時間不會短，所以：起源于明朝的理論最為可信。
螺螄粉現在在各個城市都是非常火爆的。而且它是一種很多人都喜歡吃的食物。柳州的螺螄粉是柳州人發明的。
柳州螺螄粉最早出現的時間是在上個世紀的70年代，并沒有記載到底是誰發明的，但是確實非常的美味。
柳州螺螄粉是柳州人發明的。早在兩萬年前就有了米粉的存在，螺獅粉還是廣西的比較出名

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3、螺螄粉是福建的嗎螺螄粉是來自廣西壯族自治區柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的軟韌爽口的米粉，里面加入了豐富的配料，有酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等等，做出來的螺螄粉具有鮮、酸、爽、燙的特點。螺螄粉味道鮮美而且獨特，色澤鮮艷，有紅紅的辣椒油，還有綠油油的青菜，讓人垂涎欲滴。
螺螄粉還有一個特點，就是味道很“大” ，因為它是用的螺螄熬成的湯料，所以里面會有辣味和腥味，這其實是正宗螺螄粉都會有的。螺螄粉端上桌之后，會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，很多外地人可能會接受不了這個味道，但是其實這是它的一大特色，這個“臭”味，是螺螄粉里面的酸筍的味道，它是新鮮筍發酵酸化而來。螺螄粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味，是廣西柳州市不可錯過的美味。
螺獅粉不是福建的特產。螺螄粉是廣西柳州特產。
螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉的特色。在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。其次準備湯料，也就是螺螄湯，真正準備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
肯定不是呀，是由廣西柳州發展而來的，在全國有很高的聲譽。螺螄粉源于柳州地區的，也是唐代柳宗元家中大廚發明，也就是柳州第一任市長據傳聞言，唐代文學家柳宗元當時被貶官，來到了廣西柳州。由于被貶官心情郁悶，食不下咽。家中的大廚焦急不已。某天，他恰好在江邊洗菜時撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗面，卻沒想到柳宗元十分愛吃，于是便有了螺獅粉。
螺絲粉應該不能夠算是福建的螺絲粉，屬于廣西地區的特色美食，福建的特色美食個人認為最知名的應該是佛跳墻了。

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4、柳州螺螄粉的起源是什么?螺螄粉起源于唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。
柳州螺螄粉是90年代初期下崗工人發明的，最早也是1990-1991年，其他的傳說起源于漢代、唐代的人都是扯淡！辣椒傳入中國僅有400多年，你們說漢代、唐代就有螺螄粉這不是開完笑嗎？你們要不要臉？