豆腐蒸蛋的做法怎樣做豆腐蒸蛋好吃_生活知道

1、西藍花切開，焯水備用。
2、豆腐切成薄片，擺放在碗里。
3、雞蛋磕入大碗里，撒少許鹽，再注入溫水，攪打均勻。

【豆腐蒸蛋的做法怎樣做豆腐蒸蛋好吃】4、蛋液過篩后倒入裝豆腐的碗里。空隙處放上西藍花，然后包上保鮮膜，表面扎幾個小孔透氣。
5、把水燒開，然后擺上豆腐雞蛋液。蓋上鍋蓋，中高火蒸20分鐘左右即可。
6、出鍋后淋上適量的生抽和香油，趁熱吃特別香。