1、酸辣苤藍絲 。將苤藍去皮切成細絲 ， 然后再將辣椒切絲 。將苤藍絲在沸水中燙一下人啊后撈出放進冷水里冷卻 。在用辣椒絲炸好辣椒油，然后把辣椒油 ， 花椒油 ， 生抽，醋和香油依次放入苤藍絲里攪拌均勻 ， 然后裝盤撒上香菜就好了 。
2、涼拌苤藍 。將苤藍去皮后切成細絲，再把甜椒切絲并和切好的苤藍絲拌在一起，加入香油，鹽以及味精調(diào)好后即可食用 。【苤藍的做法大全 苤藍怎么做好吃 苤藍怎么做好吃】
3、熗拌苤藍絲 。將苤藍去皮切絲然后放入少許鹽腌制5分鐘，然后將苤藍絲殺出的水攥干 。把辣椒切成圈再和蔥絲一起放到苤藍絲上，然后再熱好的油澆在苤藍絲上加入味精拌勻就好了 。
4、醬苤藍 。醬苤藍去皮后切成粗絲，然后再將生抽，糖，花椒和辣椒放到一起調(diào)好，再把苤藍絲放入拌勻，這樣浸泡一天以后就可以吃了 。
5、青椒苤藍絲 。將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲，然后吧苤藍絲撒上鹽殺水后攥干 。把青椒絲放到?jīng)]油的熱鍋里干炒到變蔫取出，然后在熱油，油熱到五成左右倒入苤藍絲合青椒絲翻炒，再加入鹽，味精翻炒熟裝盤就行了 。
