1、材料：河粉300克、油麥菜100克、豬肉80克、雞蛋2個(gè)、豆芽50克、蔥15克 。
2、將準(zhǔn)備的豬肉切成絲后，放入盤中 。
3、蔥切成蔥段 。
4、大蒜切碎備用 。
5、起鍋燒油，放入剁椒炒香 。
6、加入肉和大蒜 。
7、放入生抽和食鹽 。
【怎么做餐館里的炒河粉】8、再將雞蛋放入鍋中 。
9、將其翻炒均勻后，放入油麥菜和豆芽 。
10、翻炒片刻后加入河粉 。
11、倒入老抽上色 。
12、放入切好的蔥段 。
13、翻炒均勻后出鍋裝盤即可，美味的炒河粉就做好了 。
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