1、豬肝取出筋切成片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì) 。
2、鍋里面加入適量的放，放入姜片燒開 ， 將肝放入鍋中焯水 ， 等到再次沸騰的時(shí)候放入料酒去腥，撈出來洗凈 。
【菠菜湯怎么做好吃 怎么熬制的湯好喝】3、菠菜清洗干凈之后，放在開水中焯燙一下 。
4、湯鍋里面加入適量的清水，加入姜片、加入豬肝之后 ， 放入鹽、胡椒粉調(diào)味 。
5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中，等到再次沸騰之后即可出鍋 。
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