1、把帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用，然后再將蔥姜切好 。
2、在鍋中放油 ， 下冰糖炒至深紅色 ， 然后倒肉塊繼續煸炒，再下蔥等煸炒，再加清水等調味調色 。
【經典紅燒肉的家常做法 經典紅燒肉的做法 最正宗的做法】3、等收濃湯汁時，放味精，加濕淀粉勾芡，最后出鍋裝盤即可 。
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2、在鍋中放油 ， 下冰糖炒至深紅色 ， 然后倒肉塊繼續煸炒，再下蔥等煸炒，再加清水等調味調色 。
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