做饅頭泡打粉放多了會怎樣泡打粉放多了會怎樣_生活知道

【做饅頭泡打粉放多了會怎樣泡打粉放多了會怎樣】1、味道改變。泡打粉中含有一定量的小蘇打粉和酸性物質，放多了容易導致食物的口味改變，會使得食物變的呈苦澀味口味極差。

2、色澤改變。泡打粉是一種堿性食物，中堿性物質含量較高，在放太多時會導致面團的顏色發生改變，其中最明顯的變化就是導致面團發黃，對食物的外觀具有影響嚴重。