1、準備材料：雞一只、姜200克、客家娘酒一斤 。
2、土雞洗凈斬成塊狀，去皮 ， 焯水，備用 。
3、姜 ， 切大塊，用刀拍碎，備用 。
【客家雞酒如何做才好吃 客家雞酒好吃的做法介紹】4、鍋里放一點點底油，倒入焯水后的雞肉和姜塊，炒干一點水分 ， 盛入砂煲中 。
5、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米釀制的 ， 娘酒就是深紅色的 。
6、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以了 。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發了 ， 所以煲好后是香香甜甜的雞湯，很好喝
1、準備材料：雞一只、姜200克、客家娘酒一斤 。
2、土雞洗凈斬成塊狀，去皮 ， 焯水，備用 。
3、姜 ， 切大塊，用刀拍碎，備用 。
【客家雞酒如何做才好吃 客家雞酒好吃的做法介紹】4、鍋里放一點點底油，倒入焯水后的雞肉和姜塊，炒干一點水分 ， 盛入砂煲中 。
5、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米釀制的 ， 娘酒就是深紅色的 。
6、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以了 。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發了 ， 所以煲好后是香香甜甜的雞湯，很好喝
