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客家雞酒如何做才好吃 客家雞酒好吃的做法介紹

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1、準備材料:雞一只、姜200克、客家娘酒一斤 。
2、土雞洗凈斬成塊狀,去皮 , 焯水,備用 。
3、姜 , 切大塊,用刀拍碎,備用 。
【客家雞酒如何做才好吃 客家雞酒好吃的做法介紹】4、鍋里放一點點底油,倒入焯水后的雞肉和姜塊,炒干一點水分 , 盛入砂煲中 。

5、倒入客家娘酒,如果是用黑糯米釀制的 , 娘酒就是深紅色的 。
6、娘酒浸過雞塊,中火轉小火,煲一個小時就可以了 。釀酒的酒精濃度不高,在加熱過程中揮發了 , 所以煲好后是香香甜甜的雞湯,很好喝

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