1、炒河粉時，不可直接下鍋 ， 我們先把準備好之后的河粉輕輕地打散，避免入鍋時粘在一起 ， 起鍋燒油，待油溫五成熱時 ， 先往鍋中放入一個雞蛋，等到雞蛋煎好之后再盛出來 ， 先炒雞蛋這一步才是炒河粉不粘鍋的重要步驟，盛出雞蛋后再把河粉放入鍋中翻炒，這樣河粉就不會粘鍋的 。
2、炒河粉，是中國廣東省廣州市傳統風味小吃，屬于廣州小吃 ， 其最早流行于廣州市沙河鎮，后來傳至廣東各地，為粵菜 。
【炒河粉怎么做不粘鍋竅門 炒河粉怎么做不粘鍋】3、炒河粉常見于廣東、海南、廣西、福建、江西等地，制作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜等 。
