做電飯鍋蛋糕需準(zhǔn)備食材：雞蛋、牛奶、玉米油、普通面粉、綿白糖、檸檬汁、白醋 。一共4步，以下是做電飯鍋蛋糕的詳細(xì)操作：
操作/步驟
1
將蛋清放入冰箱冷藏
蛋清、蛋白分離 。將蛋清放入冰箱冷藏，讓蛋清更穩(wěn)定 。
2
z字型攪拌均勻
蛋黃內(nèi)篩入100克面粉 ， 倒入100克牛奶 。z字型攪拌均勻 。再倒入20克的玉米油 。攪拌成細(xì)膩狀態(tài) 。
【電飯鍋蛋糕怎么做 電飯鍋蛋糕怎么做蓬松不塌陷】3
打發(fā)蛋清
打發(fā)蛋清，60克白糖分三次加入 。滴入幾滴檸檬汁或白醋，打發(fā)至細(xì)膩 。蛋白混入蛋黃糊內(nèi)混合均勻 。
4
倒入蛋糕糊震出氣泡
電飯鍋內(nèi)膽刷油，倒入蛋糕糊震出氣泡 。煮飯鍵40分鐘，再燜十分鐘即可 。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于電飯鍋蛋糕怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
