楊桃為酢漿草科陽桃屬常綠小喬木楊桃的果實，營養(yǎng)價值非常高，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等 ， 對人體有助消化、滋養(yǎng)和保健作用，下面我們就一起來看一看楊桃的營養(yǎng)價值吧！
楊桃的營養(yǎng)成分
楊桃的營養(yǎng)成分非常豐富 ， 每100克果肉含水分92.5克、蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.1克、纖維1.1克、碳水化合物5.3克、灰分0.4克、胡蘿卜素20微克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.05毫克、尼克酸1.0毫克、抗壞血酸7毫克、鉀126毫克、鈉0.7毫克、鈣3毫克、鎂6毫克、鐵0.6毫克、鋅0.5毫克、磷27毫克、硒0.84微克 。
楊桃的營養(yǎng)價值
1、補充營養(yǎng)：楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質(zhì)，常食之，可補充機體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力 。
2、生津止渴：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外 。
3、和中消食：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度 ， 促進食物的消化而達和中消食之效 。
4、清熱利咽：楊桃果實中含有大量的揮發(fā)性成份 。
楊桃的保健食譜
1、鮮陽桃汁
【做法】新鮮陽桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉?。?并搗爛絞汁，將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調(diào)勻，每日服用2次 。
【作用】清熱祛風(fēng)、止痛消腫，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用 。
2、醋漬陽桃
【做法】新鮮陽桃1枚，紅醋50毫升 。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服 。
【作用】消食和中，可用以治療消化不良、胸悶腹脹等病癥 。
3、糖漬陽桃
【做法】新鮮陽桃100克，白糖50克 。用清水將陽桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后 ， 慢慢嚼服 。
【作用】消暑利水 ， 適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉 。
4、陽桃芡米粥
【做法】陽桃、晚米各100克 ， 芡米50克，白糖50克 。陽桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈，將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成 。
【作用】健脾益胃，可作為大病初愈患者的主食，健康人食之能增進食欲、強身健體 。
注意：雖然楊桃的營養(yǎng)價值非常高，但需要注意的是楊桃性稍寒故過量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收，所以無論食生果或飲汁 ， 最好不要冰涼及加冰飲食 。
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