青蘿卜的腌制方法青蘿卜怎樣腌制_生活知道

1、準備一根青蘿卜200克，洗凈切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均勻，腌制一個半小時。
【青蘿卜的腌制方法青蘿卜怎樣腌制】2、等一個半小時后，蘿卜會滲出好多水，把蘿卜撈出來，用純凈水稍微洗一下，口感更好。

3、洗后的蘿卜，攥去多余的水分，然后放在通風處，晾干一些。
4、開始調味，蘿卜中加入20克陳醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜頭，辣椒若干，攪拌均勻。
5、準備一個無水、無油、干燥的玻璃瓶，密封起來冰箱冷藏存放即可。