1、主料：豬肉餡150克、雞蛋1個2人份、食鹽適量、糖適量、蒜粉適量、蠔油適量、醬油、老抽適量、白胡椒粉適量；
2、肉餡和所有的配料拌勻 。調料都微量即可，拌勻后可以先煎熟一塊肉，嘗嘗味道，如果不夠味再添加調料 。
3、攪拌好的肉餡 ， 不需要攪拌上勁，拌勻即可 。
4、裝入容器內，中間壓低一些，方便雞蛋固定，制作出來比較漂亮 。
5、打好的雞蛋 ， 就可以上蒸鍋蒸了，中火30分鐘左右 。
6、出鍋后 ， 擺放切好的胡蘿卜條，做出太陽造型 。
【太陽蛋的做法 太陽蛋蒸肉】7、里面還會有湯汁，拌飯非常美味 。
