【魚怎么做又鮮又嫩 美食魚怎么做好吃又嫩】1、食材：500g魚改花刀 ， 500g豆腐切塊，起鍋燒油，加入20g蔥20g，姜20g蒜，20g麻椒，20g干辣椒，20g火鍋底料 ， 20g豆瓣醬
2、加入兩百毫升啤酒，加入100ml水，倒入魚 ， 加入10g，鹽，10g，雞精，10g胡椒粉 ， 小火燉十分鐘，倒入豆腐即可 。
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