草珠子和薏米最主要的區別在于草珠子個頭比薏米大，外殼堅硬光滑而且自帶光澤，薏米的個頭比草珠子要?。飪潛〈嘍頤揮泄庠? ，去殼后顏色乳白而且稍帶青色，而草珠子顏色是乳白中略帶透明 。此外，薏米的營養價值也要比草珠子高得多 。如果選擇一顆掰斷，薏米斷面白色 ， 粉性，而草珠子斷面呈白色或半透明角質樣 。
一、草珠子和薏米有什么不同
1、草珠子也叫回回米、薏珠子、川谷、草菩提或菩提子 ， 它是薏苡屬野生薏苡的種籽，外殼堅硬有光澤，就像涂漆一樣 。由于草珠子外殼中間有天然孔道而且有光澤，所以人們常常用它來串制門簾、佛珠或手鏈等 。而薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源，被譽為世界禾本科植物之王 。
2、草珠和薏苡最主要的區別是草珠子個頭大于薏米，外殼堅硬光滑而且自帶光澤，而薏米的個頭小于草珠子，外殼薄脆而且沒有光澤，去殼后顏色乳白而且稍帶青色，而草珠子顏色是乳白中略帶透明 。此外薏米的營養價值也要比草珠子高得多 。【草珠子和薏米有什么不同，如何區分薏米和草珠子】
二、如何區分薏米和草珠子
薏米和草珠子的營養價值差異很大，在市場上購買薏米時進行兩者的區分主要通過看和嘗來進行區分：
1、薏米表面光滑，偶有殘留的黃褐色種皮，草珠子表面不光滑，偶有殘留的紅棕色種皮，如果選擇一顆掰斷 ， 薏米斷面白色，粉性，而草珠子斷面呈白色或半透明角質樣 。
2、另外，取一粒生的小薏米放在嘴里嚼一嚼，真正的小薏米微微有點發甜，咀嚼后還有點粘牙的感覺，而生的草珠子口感較硬 ， 無甜味，也沒有粘牙的感覺 。
