剁掉一只手傷情鑒定應當構成重傷 。重傷是指使人肢體殘廢、毀人容貌、喪失聽覺、喪失視覺、喪失其他器官功能或者其他對于人身健康有重大傷害的損傷 。法律規定，致人重傷的,處三年以上十年以下有期徒刑 。
【剁人一只手判幾年牢 剁人一只手如何判刑】【法律依據】
《刑法》第二百三十四條，故意傷害罪，
故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制 。犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑 。本法另有規定的，依照規定 。
