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家庭自制火腿方法 家庭如何自制火腿

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1、用的是鹽淹的羊腸衣,先準備好要用的長度,放在30度左右的溫水里泡著 。
2、豬肉攪爛 , 越碎越好 。
3、羊腸衣的頭打結,開始攪動,把肉灌入腸中 。

4、放入面包機 , 啟動1次和面程序 。
5、羊腸衣套入灌腸管 。
6、全部灌入腸衣后,分段打上結 。
7、用水洗下 , 把香腸外層洗干凈 。
【家庭自制火腿方法 家庭如何自制火腿】8、放在電風扇邊是吹干,我是吹了約8小時 。急的2小時也可以 。
9、鍋下水中火煮,約60度時 , 下香腸煮,中火慢煮15/20分鐘 , 香腸就好了 。

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