1、珍珠筍切段，牛肉切薄片 ， 紅椒，香芹切小條，蒜子切片
2、牛肉加入適量的鹽，糖 ， 生抽 ， 生粉，胡椒粉，花生油腌制
3、準備一個料汁（鹽，糖，生抽 ， 蠔油，生粉，清水，芝麻油
4、鍋坐水，水開入珍珠筍焯燙斷生，撈出過涼備用
5、鍋燒熱，放油，滑炒牛肉 ， 變色盛出備用
6、起鍋，放油，爆香蒜子
7、放入香芹段，紅椒翻炒
8、放入珍珠筍翻炒
9、把牛肉入鍋
10、大火炒勻 ， 倒料汁
【珍珠筍家常做法】11、翻炒均勻，即可出鍋
1、珍珠筍切段，牛肉切薄片 ， 紅椒，香芹切小條，蒜子切片
2、牛肉加入適量的鹽，糖 ， 生抽 ， 生粉，胡椒粉，花生油腌制
3、準備一個料汁（鹽，糖，生抽 ， 蠔油，生粉，清水，芝麻油
4、鍋坐水，水開入珍珠筍焯燙斷生，撈出過涼備用
5、鍋燒熱，放油，滑炒牛肉 ， 變色盛出備用
6、起鍋，放油，爆香蒜子
7、放入香芹段，紅椒翻炒
8、放入珍珠筍翻炒
9、把牛肉入鍋
10、大火炒勻 ， 倒料汁
【珍珠筍家常做法】11、翻炒均勻，即可出鍋
