1、把蘑菇洗凈，撕成小條，撒入適量鹽放置，等滲出水分后將水分盡量逼干 。準備適量干面粉和干淀粉混合均勻撒在蘑菇上，盡量讓每一條蘑菇都裹上面粉備用 。

【干炸鮮蘑的家常做法 干炸鮮蘑的家常做法大全家常】2、鍋內熱多一些油 ， 大火等油完全熱后，用筷子一根一根的將蘑菇分離放入 ， 改至中火炸，炸至金黃將蘑菇控油用筷子撈出 。
3、盛入盤中均勻撒上適量辣椒面、燒烤料就可以吃了 。

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