1、準備用料 。糯米適量、炒花生米適量、面粉適量、白糖適量、酵母適量、水適量、紅糖適量 。
2、面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g；酵母先融于溫水中 ， 靜置5分鐘；面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，邊加水，邊用筷子攪拌 。
3、無干粉后 ， 用手揉面，至光滑的面團，進行一次發酵，約1小時左右，至2倍大小 。
4、用電飯煲煮好糯米飯，煮熟后，趁熱倒入適量的白糖和紅糖 ， 拌勻 。
5、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎 。
6、花生碎與糯米飯混合，備用 。
7、發好的面團 ， 用力揉排出空氣，分成小面團 。
8、取一面團，用搟面棍搟成長方形，厚度約1cm，將糯米擺放在中間 。
9、然后四邊折疊起來，封口 。
【糯米包子的做法 糯米包子的做法步驟】10、蒸鍋加好水 ， 將糯米包生坯擺入鍋中，進行二次發酵，約20分鐘后，大火蒸制，15分鐘左右，即可！關火待2分鐘左右，開蓋，取出切成段即可 。
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