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重慶粉蒸肥腸做法 大家可以學(xué)習(xí)一下

重慶粉蒸肥腸做法 大家可以學(xué)習(xí)一下

1、材料:豬大腸頭500克,蕃薯50克 , 醬油25克 , 干米粉子50克,辣椒粉25克 , 花椒粉25克,姜5片,鹽、味精各適量,花生油25克,水25克 。
2、先將豬腸清洗,去除污物和肥脂,洗過(guò),加下鹽、生粉各一湯匙拌擦,再用清水沖洗 。將其切成1寸長(zhǎng)的條;蕃薯切成小方塊 。

3、用醬油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻豬腸,待用 。
【重慶粉蒸肥腸做法 大家可以學(xué)習(xí)一下】4、將蕃薯鋪在蒸格的底部,放上拌好的豬腸 , 把姜鋪在上面 。將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用 。

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