清炒甘藍
1.甘藍切成碎長條狀 。
2.水大火燒開，放入切好的甘藍，燙十五秒即可用漏勺瀝水出鍋 。
3.把鹽、味精加到燙好的甘藍上 。因為等會沒時間加 。
4.植物油中火燒至六七成熱，放入蔥姜蒜 ， 炒至變黃 ， 撈出不用 。然后加入老抽醬油，只需幾滴 。
5.醬油在熱油內很快冒泡，這時快速倒入燙好并且加好鹽、味精的甘藍，大火翻炒十幾秒即可 。裝盤，開吃 。
小貼士
【火爆甘藍的做法 甘藍的做法】燙甘藍的時候，掌握好時間 ， 不要太久，要不甘藍就軟了 。
提前加好鹽、味精 ， 要不最后翻炒得那點時間，確實閑不出手來加 。
醬油、蔥、姜、蒜都是出香味 ， 可以選擇不加 ， 但是我試過 ， 加了的好吃 。
